Ẩm Thực Nổi Bật Phú Quốc

Tổng hợp danh sách 7 món ăn đặc sản Phú Quốc

banh-canh-ca-thu-dac-san-phu-quoc

Phú Quốc – “thiên đường biển đảo” không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt mỹ mà còn khiến người ta nhớ mãi bởi những món ngon nổi tiếng là đặc sản Phú Quốc.

Dưới đây là danh sách 7 món ăn đặc sắc tại hòn ngọc xinh đẹp này. Bạn hãy nhanh chóng ghi tên và địa chỉ của chúng vào sổ tay du lịch Phú Quốc và đợi một dịp gần nhất để thưởng thức nhé!

Tham khảo các gói combo Phú Quốc

1. Gỏi cá trích

Đến với Phú Quốc, du khách không thể bỏ qua được những món được coi là đặc sản nơi đây. Một trong số đó chính là gỏi cá trích. Đây là loài cá được người dân Phú Quốc đánh bắt quanh năm, món gỏi cá trích này chính vì thế mà được làm nên bởi những chú cá tươi ngon nhất.

goi-ca-trich-dac-san-phu-quoc-2
Gỏi cá trích – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: percy.nguyen)

Khách du lịch đã không quên ghi lại hình ảnh hấp dẫn này khi thưởng thức món gỏi cá trích tại Phú Quốc.

goi-ca-trich-dac-san-phu-quoc
Gỏi Cá Trích – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: jolisolie)

Thật không ngoa khi nói rằng gỏi cá trích đã làm nên thương hiệu của Phú Quốc. Cá trích được cạo sạch vảy rồi rửa sạch, thái mỏng ra. Sau đó trộn cùng với nước cốt chanh, ớt thái mỏng, hành tây. Chỉ mới nghe cách sơ chế thôi cũng tưởng tượng ra được sự hấp dẫn của món gỏi cá trích này rồi đấy. Bánh tráng cuốn gỏi cá tráng cũng do chính người dân Phú Quốc tự làm nên có hương vị không thể tìm thấy ở bất kì nơi nào khác. Đó cũng chính là nét đặc trưng khi Phú Quốc mang đến cho du khách món ăn của quê hương mình.

goi-ca-trich-dac-san-phu-quoc
Gỏi cá trích – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: phd22xx)

Nước chấm gỏi cá trích cũng thể hiện được những nét riêng biệt của Phú Quốc. Nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả được đâm nhuyễn rồi pha thêm nước mắm Phú Quốc. Vị ngon của gỏi cá trích sẽ thật khó quên đối với người thưởng thức.

Một số quán ăn chúng ta có thể thưởng thức được món ăn này khi đi du lịch Phú Quốc.

  • Quán Việt

Địa chỉ: 54 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc

Giờ: 09:00 – 22:00

Mức giá: 13.000 – 250.000đ

  • Nhà hàng Trùng Dương Marina

Địa chỉ: Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc

Giờ: 07:30 – 22:30

Mức giá: 250.000 – 385.000đ

  • Quán Ra Khơi

Địa chỉ: 131 đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc

Giờ: 09:00 – 22:00

Mức giá: 50.000 – 200.000đ

  • Quán ăn Vườn Táo

Địa chỉ: Ấp Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Phú Quốc

Giờ: 09:00 – 22:00

Mức giá: 150.000 – 330.000

2. Nhum

Có thể nói, đây là món ăn được chết biến công phu nhất trong các loại hải sản có mặt tại Phú Quốc.

nhum-dac-san-phu-quoc
Nhum – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: hanahsitsu)

Khi chế biến xong, thịt nhum còn lại khá ít trong vỏ, nhưng hương vị lại cực kì khó quên, hiếm có. Nhum mang trong mình rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, còn có tác dụng bổ dương, tăng cường sinh lực.

nhum-nuong-dac-san-phu-quoc
Nhum nướng – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Có thể chế biến được rất nhiều món đặc sản mang thương hiệu “Phú Quốc” từ nhum biển như nhum nướng mỡ hành, cháo nhum, nhum tái chanh… Mỗi món đều có một bí quyết riêng, hương vị riêng, và có cả sức quyến rũ riêng cho mình.

nhum-nuong-dac-san-phu-quoc
Nhum nướng – Đặc sản Phú Quốc

Lựa chọn nhiều nhất của thực khách vẫn là Nhum nướng mỡ hành. Đây cũng là cách ăn nhum khá phổ biến, còn thưởng thức được hương vị nhum một cách trọn vẹn nhất. Đầu bếp phải xử lí hết lớp gai xù xì tua tủa quanh chú nhum, cắt lớp vỏ phía trên và cho lên bếp than hồng. Khi gần chín, cho thêm mỡ hành vào, có thể ngay lập tức nếm được bí mật giấu kín của biển cả bấy lâu nay.

Du khách đến với Phú Quốc có thể thưởng thức các món từ nhum ở một số địa điểm như:

  • Nhà hàng Mỹ Lan

Địa chỉ: Bãi Sao, Ấp 4, Thị trấn An Thới, Phú Quốc

Giờ: 08:00 – 22:00

Mức giá: 15.000 – 500.000đ

  • Quán Nhớ

Địa chỉ: 40 Mạc Thiên Tích, TT. Dương Đông, Phú Quốc

Giờ: 16:00 – 23:30

Mức giá: 100.000 – 500.000đ

  • Biển xanh

Địa chỉ: Tỉnh lộ 47, Hàm Ninh, Phú Quốc

Giờ: 09:00 – 22:00

Mức giá: 500.000 – 1.100.000đ

3. Bào ngư nướng

Bào ngư là một loại hải sản quý hiếm có nhiều ở Phú Quốc. Để bắt được những chú bào ngư tươi sống, người thợ lặn phải rất khó khăn khi phải ra xa bờ và lặn xuống sâu, tách từng con ra khỏi đá. Với khách du lịch, bào ngư được coi là “món ăn chơi”. So với những món ăn khác, nó có giá khá cao nhưng là một món ăn đáng để thử.

bao-ngu-nuong-mo-hanh-dac-san-phu-quoc
Bào ngư nướng mỡ hành – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Và bào ngư nướng là món giữ được trọn vẹn hương vị tinh túy của “hòn ngọc biển” này nhất.

bao-ngu-nuong-mo-hanh-2
Bào ngư – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Sau khi những chú bào ngư tươi sống được mang về từ biển, sẽ được các đầu bếp sơ chế cẩn thận, rưới nước sốt, gia vị trong vòng ít phút rồi đặt nên bếp nướng. Bào ngư là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, được cả Đông y lẫn Tây y công nhận, chữa được nhiều bệnh và làm thuốc bổ.

bao-ngu-nuong-mo-hanh-
Bào ngư rất tươi – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Phú Quốc dễ dàng níu chân được du khách chính bởi món bào ngư. Nếu một lần được thử qua hẳn sẽ không ai quên được giá trị mà nó mang lại, đặc biệt, vừa sang trọng, vừa giản dị đậm đà như chính con người nơi huyện đảo Phú Quốc này.

Đến đây, bạn có thể dể dàng thưởng thức bào ngư ở nhiều nhà hàng, từ sang trọng cho tới bình dân.

  • Lê Giang 2 – Nhà hàng sân vườn

Địa chỉ: Nguyễn Chí Thanh, Khu phố 5, TT. Dương Đông.

Giờ: 06:00 – 22:00

Mức giá: 50.000 – 2.000.000đ

  • Quán Nhớ

Địa chỉ: 40 Mạc Thiên Tích, TT. Dương Đông

Giờ: 16:00 – 23:30

Mức giá: 100.000 – 500.000

  • Nhà hàng Biển xanh

Địa chỉ: Tỉnh lộ 47, Hàm Ninh, Phú Quốc

Giờ: 09:00 – 22:00

Mức giá: 500.000 – 1.100.000đ

4. Còi biên mai nướng

Còi biên mai nướng – một món ăn nghe tên có vẻ lạ lẫm với du khách thập phương khi đi du lịch Phú Quốc. Nhưng đã đến đây thì cũng không nên bỏ qua sức hấp dẫn của những điều bí ẩn nhỏ xinh nơi Phú Quốc này.

Còi biên mai thực chất là lớp thịt nằm giữa con sò biên mai. Người dân nơi đây vẫn thường truyền tai nhau rằng, muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của còi biên mai thì nướng với muối ớt là sự lựa chọn tốt nhất.

coi-bien-mai-dac-san-phu-quoc
Còi biên mai nướng – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Gỡ còi ra khỏi vỏ sò là việc mất nhiều thời gian và công sức nhất. Người ta phải đập bể phần vỏ sò cứng phía bên ngoài, bỏ phần thịt, dùng dao tách phần còi và đem rửa sạch.

Sau khi sơ chế, người ta đem còi biên mai ướp với muối hạt, trộn với ớt cay tươi giã nhuyễn. Khi nướng, phần còi săn lại thấm vị mằn mặn của muối, của biển, vị cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà nhấm nháp, thật khó cưỡng lại.

coi-bien-mai-dac-san-phu-quoc
Còi biên mai nướng – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Đây là món ăn đòi hỏi sự khéo léo trong tất cả các công đoạn, kể cả việc nướng chúng trên than hồng, phải canh vừa lửa, vừa chín. Nếu như để quá lâu thì còi biên mai sẽ khô, cứng chứ không giữ được vị ngon của chính nó nữa.

Muốn chế biến ra một món ăn tươi sống, ngon miệng mà chúng ta vẫn thưởng thức ấy là cả quá trình công phu chứ không hề đơn giản.

Khi thực khách đến với Phú Quốc muốn nếm thử hương vị của còi biên mai thì đây là những nhà hàng không thể bỏ qua

  • Quán Nghêu Sò Ốc Hến

Địa chỉ: Chợ đêm Phú Quốc, Bạch Đằng, Khu 1, TT. Dương Đông

Giờ: 09:00 – 23:00

Mức giá: 25.000 – 50.000đ

  • Nhà hàng Biển xanh

Địa chỉ: Tỉnh lộ 47, Hàm Ninh, Phú Quốc

Giờ: 09:00 – 22:00

Mức giá: 500.000 – 1.100.000đ

  • Quán Nhớ

Địa chỉ: 40 Mạc Thiên Tích, TT. Dương Đông

Giờ: 16:00 – 23:30

Mức giá: 100.000 – 500.000

5. Cá sòng nướng

Kể đến Phú Quốc, không thể bỏ quên được món ăn bình dị nhưng lại lấy lòng được tất cả thực khách khi đến đây, chính là cá sòng nướng.

ca-song-nuong-dac-san-phu-quoc
Cá sòng nướng – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Nếu có thể chọn cho mình quán ăn có món cá sòng nướng tươi rói từ biển lên thì không còn gì bằng. Chúng ta không cần mất nhiều thời gian sơ chế mà vẫn có một món ăn nức lòng người thưởng thức. Đây là loài cá khá lành nên không cần lo lắng khi thưởng thức nó. Cá sòng cũng có quanh năm ở Phú Quốc, đi du lịch mùa nào cũng có thể yên tâm được một lần thử hết đặc sản nơi này.

ca-song-nuong-dac-san-phu-quoc
Cá sòng nướng – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Khi nướng lên, thịt cá sòng có vị thơm, dai, mang trọn dư vị biển cả. Đặc biệt, sau khi nướng, chỉ cần bỏ đi phần vảy cá, thậm chí chúng ta có thể ăn cả phần đầu và ruột cá, vị ngọt ngào của đại dương thấm đẫm đến từng bộ phận cá sòng. Nếu tự tay nướng cá, thì muốn ngon hẳn là cả một nghệ thuật. Từ công đoạn bỏ cá lên vỉ, điều chỉnh lửa và lật cá để cá chín đều. Khi ấy mới thấy hết được vị ngon mà cá sòng nướng mang lại, nhớ mãi không quên.

Ăn cá sòng nướng nên kèm với bánh tráng và các loại rau thơm, gia vị là nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh tùy vào sở thích của mỗi người. Nhưng ngon nhất và được nhiều người thích nhất là muối tiêu chanh. Hình như món ăn ngon chưa đúng với đồ chấm vẫn chưa được xem là một món ăn hoàn hảo thì phải. Cứ kết hợp đúng mới thấy hết được hương vị mà biển cả nơi này muốn gửi tới mỗi du khách.

Đến Phú Quốc, có thể chọn được rất nhiều quán để thưởng thức món ăn bình dị mà không kém tuyệt vời này. Từ những quán nhỏ đến nhà hàng sang trọng, hoặc những quán ven biển vừa tự nướng cá sòng vừa thưởng thức ngay tại đấy, cũng là một trải nghiệm hết sức thú vị với mỗi người khi đến đây.

  • Quán Việt

Địa chỉ: 54 Bạch Đằng, TT. Dương Đông, Phú Quốc

Giờ: 09:00 – 22:00

Mức giá: 13.000 – 250.000đ

  • Biên Hải quán

Địa chỉ: Tổ 1, ấp Gành Giầu, xã Gành Giầu, Phú Quốc

Giờ: 10:00 – 22:00

Mức giá: 40.000 – 200.000đ

  • Quán Cát Biển

Địa chỉ: Bạch Đằng, khu 1, TT. Dương Đông, Phú Quốc

Giờ: 18:00 – 00:00

Mức giá: 50.000 – 200.000đ

6. Tiết canh cua

tiet-canh-cua-dac-san-phu-quoc
Tiết canh cua – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: mailyyyy)

Hình ảnh này được ghi lại từ instagram của bạn mailyyyy. Dường như, đây là món ăn khá lạ lẫm ngay từ cái tên cho đến cách sơ chế, bày biện. Dường như ở Phú Quốc này, mỗi món ăn được tạo nên là sự kết hợp giữa tinh hoa đất trời và sự khéo léo của con người nơi đây. Không phải ở đâu tạo hóa cũng ban tặng cho những điều quý báu, những loại hải sản ngọt lành như Phú Quốc.

tiet-canh-cua-dac-san-phu-quoc
Tiết canh cua – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Để có đủ tiết để làm nên một đĩa tiết canh như thế này cần 3 đến 4 con cua biển loại lớn. Rửa thật sạch, dùng kéo cắt tiết cua, phần tiết có màu trắng được chảy ra từ chân của chúng. Sau đó lấy phần gạch bỏ vào đĩa tiết cua, đợi khi tiết đông, bỏ thêm rau thơm và đậu phộng lên phía trên.

Món ăn vẫn chưa thật đầy đủ khi thiếu thịt cua. Người chế biến phải luộc cua lên trước và tách phần thịt, đem trộn với gia vị trước khi đổ tiết lên.

Thưởng thức món tiết canh cua Phú Quốc sẽ có cảm giác vô cùng đặt biệt, vừa quen thuộc nhưng cũng vừa mới mẻ, lạ lẫm. Vị của thịt cua hòa quyện với vị của gạch cua, cùng những gia vị nêm nếm thêm, tạo thành hỗn hợp mằn mặn, ngòn ngọt, ngon không cưỡng lại. Món này cũng được ăn kèm với các loại rau thơm và bánh tráng, hẳn là một dư vị khó quên. Chúng ta có thể tìm được món này ở gần như các quán hải sản tại Phú Quốc. Một lời khuyên cho du khách là hãy nếm thử dù chỉ một lần. Nếm để thấy được hết những điều bí ẩn mà Phú Quốc gìn giữ bấy lâu nay.

7. Bánh canh cá Thu

Khi nhắc về Phú Quốc với nhiều đặc ân từ biển cả, ta không thể quên được những món hải sản đặc biệt hiếm có ở vùng đất này. Bên cạnh đó, cũng chẳng thể bỏ qua những món ăn bình dị đến dịu lòng như chính những người dân hiền hòa nơi đây, một trong số đó chính là bánh canh cá thu. Đây là lựa chọn thích hợp cho bất kì bữa ăn nào trong ngày.

banh-canh-ca-thu-dac-san-phu-quoc
Bánh canh cá Thu – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Sợi bánh canh được làm từ bột khoai mì. Qua quá trình chế biến đầy kinh nghiệm tạo ra những sợi bánh dai mềm và có vị ngọt dịu. Chỉ mới bước chuẩn bị bột thôi đã thấy được sự tỉ mỉ khi chuẩn bị một món ăn từ người đầu bếp nơi đây.

Cá thu sau khi được mang về từ biển, được làm sạch lấy phần thịt, ninh xương làm nước dùng. Chả cá được chiên lên xắt thành miếng nhỏ cho vào bát vàng ươm, nhìn ngon đến lạ. Điểm đặc biệt trong món bánh canh cá thu Phú Quốc chính là nước dùng. Nó được làm từ xương và đầu cá thu chứ không phải từ nước xương. Vì vậy khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt tinh túy mà ăn không bị ngán.

banh-canh-ca-thu-dac-san-phu-quoc-2
Bánh canh cá Thu – Đặc sản Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Người ta thường cho lên món bánh canh hành lá, hành củ và cả tiêu; để món ăn vừa có thêm màu sắc, lại có thêm được hương vị đặc biệt. Khi ăn, có thể kết hợp với mùi tàu, nước mắm tỏi ớt cho đậm đà. Đến với những quán bánh canh cá thu, du khách sẽ được chủ quán chỉ cho cả cách vắt chanh sao cho đúng, không nên ăn với giá sống vì nó sẽ mất đi hương vị của món ăn ra sao. Đây là một số quán ăn nổi tiếng với món bánh canh cá thu, nếu có dịp thử, chắc chắn du khách sẽ hài lòng với sự lựa chọn của mình.

  • Quán Hạnh

Địa chỉ: Khu phố 2, đường Bạch Đằng, Phú Quốc

Giờ: 06:30 – 21:30

Mức giá: 25.000 – 30.000đ

  • Quán Phụng

Địa chỉ: 27 Bạch Đằng. Khu phố 2, Phú Quốc

Giờ: 06:30 – 11:30

Mức giá: 15.000 – 20.000đ

  • Quán Quốc Anh

Địa chỉ: 74 Bạch Đằng, Khu 1, TT. Dương Đông, Phú Quốc

Giờ: 09:00 – 22:30

Mức giá: 20.000 – 330.000đ

Hi vọng với danh sách những món ăn đặc sản Phú Quốc, các bạn sẽ tha hồ khám phá ẩm thực Phú Quốc trong những chuyến đi sắp tới. Hãy chia sẻ cùng Donkey Fun bạn nhé!

Nếu bạn chuẩn bị đến với Phú Quốc và đang đau đầu suy nghĩ về việc sẽ ăn gì, uống gì, đi đâu, bằng phương tiện nào…. thì hãy tải ngay ứng dụng du lịch hoàn toàn miễn phí Donkey Fun để có chuyến đi dễ dàng hơn nhé.

Tất tần tật những thứ cần thiết cho chuyến đi của bạn từ đặt tour, mua vé tham quan, thuê xe tự lái đều có trong ứng dụng di động Donkey Fun.

Related posts

Ngất ngây trước 5 điểm sống ảo ở Đà Lạt khiến dân tình chao đảo

Thanh Minh

Gom ngay những kinh nghiệm du lịch Sapa tự túc cho dân ghiền đi

Yen Phan

Truy lùng địa chỉ 7 Đặc sản Đà Nẵng làm quà chất, ai cũng muốn mua về

Yen Phan