Ẩm Thực Du lịch Hồ Chí Minh

5 món ngon Sài Gòn chưa ăn chưa biết miền Nam

Bạn là người yêu ẩm thực, bạn đam mê khám phá ẩm thực vùng miền và có ý định du lịch Sài Gòn trong hè này. Vậy thì con chần chừ gì nữa mà không lưu lại 5 món ngon Sài Gòn nức tiếng dưới đây để chuẩn bị thật tốt cho chuyến tham quan, khám phá Sài Gòn sắp tới?

1. Cơm tấm

mon ngon sai gon

Không biết từ bao giờ, cơm tấm đã trở thành món ăn sáng được yêu thích nhất tại Sài Thành. Hiện nay, cơm tấm đã có mặt ở một số vùng miền. có lẽ chỉ tại đây, bạn mới có thể cảm nhận hết hương vị đặc trưng của món ăn này.

mon ngon sai gon

Không đơn giản để từ một món ăn bình dân trở thành một món đặc sản hấp dẫn. Nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên món ăn này chính là hạt cơm được nấu từ gạo tấm. Ăn kèm với cơm tấm thì không thể thiếu bộ ba “sườn, bì, chả”. Trong đó, sườn được tẩm ướp từ nhiều loại gia vị, rồi đem nướng trên bếp than hồng. Khi chín, miếng sườn tỏa mùi thơm, giòn lớp ngoài nhưng mềm ngọt bên trong, trông vô cùng hấp dẫn.

mon ngon sai gon

Để tạo nên vị béo mà cơm tấm có được thì không thể không nhắc đến mỡ hành. Mỡ hành được làm từ hành lá phi với dầu hoặc mỡ sau đó rưới lên trên cơm. Ăn kèm đu đủ ngâm dấm chua ngọt, cơm tấm tạo cho người ăn cảm giác không bao giờ ngán.

Có lẽ chỉ đến với Sài Gòn, người ta mới thực sự cảm nhận được hương vị nam bộ mà món cơm tấm nơi đây mang lại.

2. Hủ tiếu Sài Gòn

Không chỉ quen thuộc với người dân địa phương mà còn đây còn là món ngon Sài Gòn mang đặc trưng ẩm thực miền nam, níu chân du khách muôn nơi.

mon ngon sai gon

Hủ tiếu khô với nước sốt bí truyền vô cùng đặc biệt là món ngon bạn không nên bỏ lỡ. Một tô hủ tiếu đầy đặn sẽ bao gồm sợi hủ tiếu dai dai với rất nhiều nguyên liệu như thịt xá xíu, thịt băm, tôm, gan heo…, và đương nhiên, đi kèm chén nước sốt hầm từ xương thì khó lòng mà cưỡng lại.

mon ngon sai gon

Hủ tiếu nước cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích cảm giác húp “sồn sột” nước dùng ngọt thanh cùng với vị nóng râm ran nơi đầu lưỡi.

Bên cạnh các nguyên liệu như trứng, thịt băm, tôm, gan…, để cho ra đời một món ngon Sài Gòn hấp dẫn như vậy thì không thể bỏ qua thứ nước dùng đậm đà được hầm từ xương và cái dai mềm của sợi bánh. Rau thơm cũng là một thứ phụ gia không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

mon ngon sai gon

Để tạo nên thương hiệu món ngon Sài Gòn thì người đầu bếp, ngoài bí quyết gia truyền còn cần phải có những kinh nghiệm tích lũy và sáng tạo mà không phải nơi nào cũng có thể bắt chước được.

3. Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn – một món ăn vặt đường phố quen thuộc của người Sài Gòn.

mon ngon sai gon

Là món ngon Sài Gòn được giới trẻ nơi đây yêu thích, thì đương nhiên nó phải thật đặc biệt. Bánh tráng trộn là sự tổng hợp hài hòa của khá nhiều nguyên liệu. Có thể kể đến như: Xoài, rau răm,trứng cút, gan bò rim, bò khô, đậu phộng, hành phi, muối tôm… và thành phần chính vẫn là bánh tráng. Nhưng chỉ bấy nhiêu đó thôi thì chưa đủ. Điều đặc biệt của món ăn này chính là phần nước sốt. Sốt me chua, cay, mặn, ngọt được rưới lên trên, càng thêm kích thích vị giác của người thưởng thức.

mon ngon sai gon

Bất kỳ đâu ở Sài Gòn, bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp xe bán bánh tráng trộn. Thật tiện để bạn có thể thưởng thức tại chỗ cho đã cơn thèm hoặc mua về nếu đang vội.

4. Phá lấu

Sẽ là thiếu sót lớn nếu có dịp đến Sài Gòn mà bạn chưa một lần thưởng thức phá lấu.

mon ngon sai gon

Trong một bát phá lấu chuẩn vị sẽ bao gồm phần nội tạng bò, dê, vịt, cùng nước lèo. Kết hợp cái béo ngậy của nước cốt dừa cùng một chút cay ấm của quế và ngũ vị hương khiến phá lấu có hương vị đặc trưng không lẫn với bất kì một món ăn nào. Chấm nước mắm me pha kèm ớt bột, từng miếng vừa thơm lại đủ dai, đủ mềm cực vui miệng.

mon ngon sai gon

Sài Gòn với muôn vàn kiểu phá lấu và kiểu nào cũng ngon ngất ngây. Ngoài phá lấu thường, nơi đây còn đa dạng các loại: Phá lấu chiên, phá lấu mỳ, phá lấu nướng,… Nhiêu đó đã đủ làm cho người ăn phải đắn đo và khó cưỡng lòng nổi.

5. Bột chiên

Đã đến Sài Gòn thì có lẽ sẽ không ai là không biết đến món Bột Chiên. Bột chiên, món ăn người Hoa nhưng khi du nhập vào Sài Gòn đã có những biến tấu mới lạ.

mon ngon sai gon

Miếng bột được cắt vừa miệng, chiên đều tay sao cho lớp ngoài giòn tan, bên trong mềm dẻo. Một phần bột thường kèm theo hai trứng chiên, trứng phủ áo lớp bột và hoàn toàn không bị cháy. Đĩa bột không to nhưng bánh lại khá dày nên rất chất lượng.

“Chỉ là bột chiên thôi mà!”. Nghe đơn giản thế, nhưng làm nên đặc trưng cho món ngon Sài Gòn này, là nguyên liệu của bánh. Một sự kết hợp hài hòa giữa hành lá, cải xá bấu, tỏi và… ớt bột. Chút cay nhẹ của ớt bột hòa chung với vị ngọt của cải xá bấu, thơm thơm của hành lá khiến bất cứ ai được một lần thưởng thức đều nhung nhớ mãi khôn nguôi.

mon ngon sai gon

Nếu có dịp đến Sài Gòn, đừng quên ghé vào quán bột chiên ven đường để tự mình cảm nhận trọn vẹn hương vị dân dã, đặc trưng của ẩm thực phương Nam.

Đến Sài Gòn mà không khám phá cho hết những món ăn ngon ở đây thì quả là đáng tiếc. Với bài viết giới thiệu những món ngon Sài Gòn để bạn tham khảo trên đây, Donkey Fun hy vọng bạn sẽ có một chuyến đi ý nghĩa và đáng nhớ!

 

Related posts

Tổng hợp 10 nhà hàng hải sản ngon ở Nha Trang thấy là thèm

Yen Phan

Top 6 quán cà phê cóc Đà Nẵng siêu chất bạn nên ghé thử dù chỉ 1 lần!

Yen Phan

6 đặc sản Phú Yên làm quà lý tưởng cho du khách

Thanh Minh